Bernstein und Karamell: der irische Klassiker Red Ale Ein Red Ale im Glas leuchtet, wie der Name bereits andeutet, rötlich, sobald man es hineingeschüttet hat. Je nach Brauerei und Brauart reicht der… mehr erfahren
Witbier – das Trendbier mit der noblen Blässe Schon Geishas wussten noble Blässe zu schätzen – genau wie heutzutage auch immer mehr Bierliebhaber. Das belgische Witbier mit seiner unverwechselbaren feine Blässe ist,… mehr erfahren
Bier Rauchbier Rauchbier ist eine besondere Biersorte. Es verdankt seinen Namen seinem intensiv rauchigen Aroma. Unter Bierliebhabern herrscht allerdings eine geteilte Meinung, was den Geschmack des… mehr erfahren
Die Bierspezialität Maibock Generell gehören alle Bockbiere zur Gruppe der Starkbiere, neudeutsch auch Craft Beer genannt. Diese Bierspezialität kann unter-, aber auch obergärig sein. Voraussetzung ist aber,… mehr erfahren
Pale Ale – Viel Geschmack mit Pale Ale Vor dem 15. Jahrhundert bezeichnete Ale in England ein ziemlich trauriges Getränk ohne Hopfen. Es dauerte ein paar Jahrzehnte, bis auch die Alebrauer dem… mehr erfahren
Bier Kölsch: Eine Lebenseinstellung Kölsch ist nicht nur irgendein Bier, Kölsch ist eine Lebenseinstellung. Zumindest für einen waschechten Kölner. Das helle, goldgelbe, filtrierte Bier wird im Gegensatz zu… mehr erfahren
Altbier – Biertradition aus NRW Altbier hat seinen Namen daher, dass dies nach alter Tradition gebraut wird. Im Gegensatz zu anderen Biersorten wird das Altbier mit obergäriger Hefe hergestellt…. mehr erfahren
Berliner Weiße – Obergäriges Bier auch ohne Schuss Ein Bier, das (auch) mit Trinkhalm und noch dazu in einem völlig untypischen Bierglas serviert wird – das gibt es wohl eher selten. Obergäriges… mehr erfahren
Porter Bier – Mehr als nur Kirschbier Das Porter (früher ausschließlich als der Porter bezeichnet) ist ein dunkles Bier mit starken malzigen Geschmacksanteilen. Das traditionelle Porter Bier stammt aus England und… mehr erfahren
India Pale Ale – Ein Portrait Das India Pale Ale, auch IPA Bier genannt, ist ein aus hellem Malz hergestelltes, ursprünglich aus England stammendes Bier. Der Begriff Pale Ale geht… mehr erfahren
